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2013年にユネスコの無形文化遺産に登録された和食。その豊かさは世界でも注目されており、日本食レストランの盛況をメディアで目にする機会も多いでしょう。 今回は、家庭にまで浸透する和食の豊かさを可視化して見せてくれる、国立科学博物館で開催中の『...