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山形県の庄内地方の食といえば、米・だだ茶豆・豚肉といったイメージでしょうか。豊かな水と土壌に恵まれた庄内にある大商金山牧場は、地域環境に配慮した「循環型農業」を用いて、自社ブランド『米の娘ぶた（こめのこぶた）』を飼育しています。 今回注目...

食べるのが大好きな筆者。外食も多いですが、お取り寄せだってします。 ひき肉系のお料理は、スーパーで安いときにお肉を買っても、作るコストまで考えると割高だったりしますよね。なので、チルドか冷凍で美味しいのがあると嬉しいなぁ、ということであれ...

筆者は〝酒好きの下戸〟です。 ビールなら3cmで、4％のチューハイなら350mlの1/3で、頭がふわふわとしてきます。気持ち悪くなることは基本的にないので、勝手に酔って、周りがほろ酔いになる頃には醒めているということが多いです。 酒好きと言っても、ア...