さわやかさやみずみずしさを持って、夏への移ろいを感じさせる『クレープ・スリーズ・ピスターシュ・エテ』。
世田谷区・豪徳寺のクレープリーカフェ「EQUALLY（ イクアリー）」に、移り変わる季節の波を思わせるような、季節のスペシャリティクレープが登場しています。
彩りを増す初夏の風景を
みずみずしさをたたえるキラキラのさくらんぼの赤に、初夏に茂る木々の青さを表すかのような緑が印象的な『クレープ・スリーズ・ピスターシュ・エテ』。
主役は、じゅわっと甘酸っぱいアメリカンチェリーと、やわらかな甘さの国産さくらんぼ。添えられた緑は、パリッとした食感の煎茶の煎茶のチュイユダンテルと、さわやかな香りが印象的なディル。
さらに、濃厚ながらすっきりとした味わいのピスタチオジェラートがハーフサイズでトッピングされています。
さまざまな華やぎに変化する味わい
印象的なのはさくらんぼのみずみずしい甘酸っぱさと、バニラシャンティの軽やかさ、ディプロマットクリームのやわらかで華やかな香り。
中盤に配された煎茶ジュレは、クリームの軽やかな甘さの中にお茶がしっかりと香り、終盤のオレンジのさわやかな酸味への橋渡しになっています。トップのディルの強めのハーブ感から、最後のひとくちまでの起承転結が楽しめる一品です。
また、トップの半分を占めるピスタチオのジェラートは、濃厚な味わいながら後味はすっきり。こちらのジェラートは、2026年5月にオープンしたイクアリーの2号店「アトリエ ノーレ」でも楽しむことができます。
圧倒的おすすめの白ワインを合わせて
ワインなら、圧倒的に合うのは「パドラ コリーヌ ブラン」とのことで、おすすめいただいたとおりに。重めで果実の旨みがしっかりと感じられます。樽香も心地よく、個人的にとても好み。
「シャンティにも果実味あるので、その深みが増します」とのこと。期待値の高まった状態でいただきましたが、お話のとおり。しっとりした華やぎが出て、なんて素晴らしい！
アルコール以外なら、煎茶ジュレを使っているので、ほうじ茶もおすすめとのこと。迷ったらプロに聞くと、美しい世界が広がるものです。
梅雨らしい天候が続く今年は、みずみずしい甘酸っぱさをより心地よく感じられるような気がしています。旬の短いさくらんぼの、さまざまな表情を楽しんでみてはいかがでしょうか。
『EQUALLY』
〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺1-46-15豪徳寺レーベル2階
・小田急小田原線 豪徳寺駅 徒歩2分
・東急世田谷線 山下駅 徒歩2分
豪徳寺駅の改札を出て、右手の商店街を道なりに進むと左手に見える、コンクリート造りのグレーの建物の2階です。
定休日：火・水曜日
営業時間：8:30〜18:00（17:30 ラストオーダー）
-モーニング：8:30~11:30
-ランチ：11:30~14:00
-カフェ：14:00~18:00
※変更になる場合があります。公式情報をご確認ください。
座席：イートイン（28席）、テラス席（14席 ベンチ）
支払方法：キャッシュレス決済のみ
公式Instagram
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