世田谷区・豪徳寺のクレープリーカフェ「EQUALLY（ イクアリー）」では、フルーツのコンフィチュールを使ったホットクレープを定番で提供しています。
寒暖の波のある2026年1月。かねてから気になっていた『パイナップルシュガー』をワインと合わせて楽しんできました。
穏やかに優雅に立ち上るバターの香り
サーブされたお皿から立ち上る、イクアリーオリジナルのクレープ生地と発酵バターの甘く豊かな香りに、思わず感嘆の声が漏れそうに。
そのあとに追いかけてくるパイナップルのコンフィチュールのゆったりとした甘い香りは、あまりにも優雅。
そして、イクアリーのホットクレープで体感してほしいのは、外側と内側の生地の食感のコントラスト。ぜひ放射状にナイフを入れていってくださいね。パリパリともっちりを最後まで両立しつつ楽しめます。
しっとりと強い甘みの奥にある果実の味わい
フレッシュだと繊維を強く感じるパイナップルですが、「パイナップルシュガー」に使われるコンフィチュールはなめらかでとろとろ。
ギュッと濃縮された強い甘みと、染み出すバターにほんのりと感じられる塩味。口の中でジュワッと溶け合っていく時間の、なんと幸せなことか。思わず目を閉じ天を仰ぎます。さらに鼻に抜けていく香りには、脳が溺れていく感覚を覚えます。
甘さが濃厚で強めなので、すっきりめが好みの方は、ジェラートやクリームチーズを添えてもいいかもしれません。
溶け切らないカソナードとパールシュガーのサリサリとした食感もよいアクセントでした。
力強い味わいの白ワインを添えて
今回は、GW頃の日差しを思わせるようなハツラツとした香りが印象的な、リキッドロックンロールの「ホワイトノイズ」を合わせます。
マスカットやライチのような力強い果実味があり、想像どおりパイナップルとも好相性です。
アルコールが苦手な方は、しっかりとした味わいのアッサムや、フルーティーな味わいのハンドドリップのコーヒーがおすすめです。
旬以外の果物を、コンフィチュールという形で楽しめるのは嬉しいですよね。
穏やかな空間でゆったりと、五感を満たすホットクレープを楽しみに。都内へお出かけの際には、イクアリーへも足を運んでみてください。
『EQUALLY』
〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺1-46-15豪徳寺レーベル2階
・小田急小田原線 豪徳寺駅 徒歩2分
・東急世田谷線 山下駅 徒歩2分
豪徳寺駅の改札を出て、右手の商店街を道なりに進むと左手に見える、コンクリート造りのグレーの建物の2階です。
定休日：火・水曜日
営業時間：8:30〜18:00（17:30 ラストオーダー）
-モーニング：8:30~11:30
-ランチ：11:30~14:00
-カフェ：14:00~18:00
※変更になる場合があります。公式情報をご確認ください。
座席：イートイン（28席）、テラス席（14席 ベンチ）
支払方法：キャッシュレス決済のみ
公式Instagram
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