立秋を過ぎ、朝晩はどことなく秋の気配を感じられるようになりましたね。移ろう季節をほのかに感じながら、イクアリーのスペシャリティクレープにも新メニューが登場しました。
今が旬のシャインマスカットとナガノパープルを“ふんだんに”という言葉では足りないくらい贅沢に使用した、『クレープ・レザン×ミュスカ』をいただいてきました。
贅沢に使われたジューシーなぶどうにさわやかを添えて
トップにはシャインマスカットとナガノパープルがたっぷり！ 粒のまま、半分、1/4と、カットもさまざまで、食感の違いが楽しめるようになっています。ライムがふんわりとさわやかに香るのも、夏のクレープの風情があって良きもの。
シート状のジュレは、少ししっかりした食感ながら、葡萄ジュースジュレは果汁感が溢れ出すし、緑茶ジュレは冷茶のようなまろやかな香りが広がります。葡萄ジュースジュレに至っては、もはやブドウではないかというほど。
さらに、ローズマリーとシャインマスカットの相性の良さに驚かされます。パリッとさわやかなみずみずしさに、ゆったりとした深みを感じました。
この予測のつかない掛け算の答えが毎度ちゃんと美味しいから、いつだって期待してしまうんですよね。
中に使用されているクリームは「エペスクリーム」という、ヨーグルトのような少し酸味のあるクリーム。これとブドウの甘さとのバランスの良さ！
シャインマスカットは“然”とした風味が際立ち、ナガノパープルはギュッとした甘さとミルキーさがどちらをも引き立て合っていて、この世の幸せがここに……。
後半に差し掛かると、フランボワーズガナッシュが。これ、酸味と甘さのバランスが本当に大好きで。どうにかして500gぐらいいただけないでしょうか……？ という気持ちになります。鼻に抜ける香りも優雅で本当に……好き……！！
もちろんブドウや他のパーツとの相性は抜群。時折、ローストヘーゼルナッツの食感と香りが入ってくるのも、とてもいいアクセントでした。
驚きの重量感！“どっさり”ってこういうこと
内容もお味ももちろん素晴らしい『クレープ・レザン×ミュスカ』。キラキラのトップを食べ終えて、スタンドから外して驚いてほしいのですが、めちゃめちゃずっしり！！ クレープだよね？！ という重量感があります。
どうやらシャインマスカットもナガノパープルも、３粒くらいずつ入っているそう。“中に”ですよ。
冒頭でも述べていますが、“ふんだん”では足りない重さ。“たっぷり”でもまだ可愛い。“どっさり”ってこういうことを言うんですね！！ という、大満足の美味しさとボリューム感でした。
でも上品なまとまりがあって、最後まで美味しくいただけてしまうのが、イクアリーのスペシャリティクレープのすごいところです。
クレープにグラニテ？！表情の変化にうっとり
8/8に出た、イクアリーのInstagramアカウントで『クレープ・レザン×ミュスカ』のお知らせを見て「クレープにグラニテってどういうことなの？？」と思ったのですが、別添えでした。
こちらはドリンクメニューにもある「タムラシードル」のシードルとローズマリーのグラニテ。アルコールとハーブということで、単品で食べると少し苦味を感じます。しかしこれをクレープと一緒にいただくと、華のあるさわやかさを添えてくれるのですよ！
特にジュレとの相性が良く感じました。緑茶ジュレはさわやか同士ですっきりさせてくれるし、葡萄ジュースジュレの濃密な果汁感をキリッと締めてくれます。
旬のフルーツに夏を感じていましたが、さらに添えられる夏らしさ。感服しきりです。
さっぱりとタムラシードルのドライを
今回は、グラニテにも使われてるタムラシードルのドライを一緒に。ほんとうなら紅茶を合わせるのがよさそうだなとは思ったのですが、暑かったから……シュワっとしたくて……。とはいえ、こちらもさわやかで、クレープと一緒に美味しくいただきました。
食後にお声がけくださったスタッフさんが、グラニテにシードルを使用していると教えてくださり、結果的にいい選択になりました。美味しいんですよ、タムラシードル。
季節のソーダは、パイナップルとアールグレイ。トロピカルな甘さのパイナップルジュースと華やかでキリッとしたアールグレイの相性ってこんなにいいんだ！？ という驚きがここにも。
『ガレット・コンプレ』や、新たにモーニングメニューに加わった『クレープ・サレ』との相性も良さそうだなと感じました。
旬真っ盛りのシャインマスカットとナガノパープルを、あまりにも贅沢にどっさりといただける『クレープ・レザン×ミュスカ』。はじける果汁とともに溢れ出す多幸感を噛み締めに。ぜひ足を運んでみてください。
『EQUALLY』
〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺1-46-15豪徳寺レーベル2階
・小田急小田原線 豪徳寺駅 徒歩2分
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豪徳寺駅の改札を出て、右手の商店街を道なりに進むと左手に見える、コンクリート造りのグレーの建物の2階です。
定休日：火・水曜日
営業時間：月木曜日 8:30 ~ 18:00
金土日曜日 8:30~22:00
