12月になると本格的に冬の訪れを感じると同時に、クリスマスムードも高まってきますね。もちろん、イクアリーでもホリデーシーズン限定メニューが展開されています。
イクアリーのクリスマスといえば《いちご×ピスタチオ》。実店舗を構える前から変わらぬ王道の組み合わせですが、今年も鮮やかにアップデートされています。
また、お料理やクレープに合うワインも新たにラインナップされ、これまでよりさらに豊かな食体験ができるように。ゆったりと楽しみたい、ホリデーシーズン限定のクレープと国産ワインをご紹介します。
さまざまなピスタチオとベリーを堪能
ベースとなるピスタチオマスカルポーネクリームは、口当たりは軽やかなのに香りは濃厚。イタリアの最高品質ピスタチオペースト「BABBI」を使用していることに加え、シェフの積み上げてこられた豊かな経験の成せる技と感じます。
いちごは佐賀県産の「いちごさん」という品種を使用。フランボワーズの酸味、ピスタチオマスカルポーネクリームの香りとのバランスのよい、しっとりとした甘さが印象的です。
また、背面に添えられたピスタチオフランボワーズチュイユの香り高さと食感の楽しさは、思わず顔が綻ぶというもの。パリッとした食感に香ばしく濃厚なピスタチオの香りがあまりにも幸せ。
このチュイユは食べ進めていく中でもところどころ配置されており、何度もハッとさせられます。
煌びやかで穏やか。イクアリーらしいホリデー感
ふわふわと幸せな気持ちにさせてくれる、ホワイトチョコブランマンジェのゆったりとしたやわらかな甘さと、ピスタチオとホワイトチョコレートガナッシュの濃厚な甘さの中に際立つピスタチオの香り。
そこへ、いちごのフレッシュなみずみずしさやピスタチオフランボワーズチュイユの食感が現れ、クリスマスのうきうきする気持ちを思い出させてくれます。
ホワイトチョコブランマンジェに隣り合う、シャンパンジュレのやわらかながらさわやかな香りのコントラストも、明確なのにゆったりと穏やかな印象。優しい気持ちで浮き立っているホリデーシーズンの空気を感じました。
シャンパンジュレにはアルコールが含まれますが、ノンアルコールに変更も可能とのこと。お酒が苦手な方やお子様でも安心して楽しめます。
終盤に配置された、フランボワーズのバルサミコホワイトペッパーのマリネは、キュッと可愛らしく軽やかな酸味のフランボワーズが、バルサミコとホワイトペッパーを合わせることで、ひとつ落ち着きを得たような印象。大人の楽しみの締めくくりにぴったりの味わいでした。
ベリー系とよく合う国産の赤『ちゃぶ台ワイン2021』
長野県小布施町で生産されている『ちゃぶ台ワイン』。ベリー系に合う、ミルキーな樽香ということで『クレープ・メリー・フレーズ・ピスターシュ』にぴったりでしょう！ と。
ライトな味わいとのことですが、意外としっかりしている印象。果実味も強く、また、ほんのりとお花のような香りもあるため、想像よりも飲みやすく感じました。
いちごやフランボワーズの風味と相まって、じわ〜っと濃密なベリー感が広がると同時に、クリームのミルク感ともとても相性がいいように感じます。樽香、ここで生きている……！
“ミルキーな樽香”というワードに惹かれ、何度も香りを楽しんでいると、途中から“ミルキーな”というより、もはやミルキーの香りでは？！ と感じてきました。酔いましたね。酔ったからとはいえ、思いがけず別角度からの美味しいが差し込まれてきてちょっと得した気分になりつつ。ホワイトチョコブランマンジェとの相性のよさも感じられ、お誂え向きってこういうことか、と。
2024年12月21日〜25日はイクアリー初のクリスマスマーケットを開催！
2024年5月に、豪徳寺に実店舗をオープンしたイクアリー。実店舗を構えて初めてのホリデーシーズンに、クリスマスマーケットが開催されます。
期間は、12月21日〜25日。営業時間は10:00〜20:00。この期間のメニューは通常とは異なり、クリスマスマーケット限定メニューが提供されるとのこと。予約はできないとのことですが、ふらりと立ち寄るにはちょうどいいかもしれませんね。
また、12月16日までクリスマスケーキの予約も受け付けており、なくなり次第終了とのこと。クリスマスマーケットの期間がケーキの受取期間となっているので、クリスマスケーキを受け取りがてらマーケットを楽しむのもよさそう。
イクアリーが実店舗で初めて迎えたホリデーシーズン。穏やかで煌びやかな時間を楽しみに足を運んでみてはいかがでしょうか。
『EQUALLY』
〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺1-46-15豪徳寺レーベル2階
・小田急小田原線 豪徳寺駅 徒歩2分
・東急世田谷線 山下駅 徒歩2分
豪徳寺駅の改札を出て、右手の商店街を道なりに進むと左手に見える、コンクリート造りのグレーの建物の2階です。
定休日：火曜日
営業時間：月・水〜金曜日 8:30 ~ 18:00
土・日曜日 8:30~19:00
支払方法：キャッシュレス決済のみ
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