タイトル予算は、内覧会で試食させていただいたメニューの総額です。注文内容により金額は異なります。
気軽・手軽においしいお寿司を楽しめる回転寿司チェーンのくら寿司が、2025年5月29日、『無添蔵』を東京・中目黒にオープンします。
これまで関西エリアに4店舗のみ展開していた、くら寿司の上位ブランドである「無添蔵』。1号店の開店から実に20年を経ての関東への出店ということで、こだわりもすごい！
都心部への展開にあたり、関西の店舗とはまた違った印象の中目黒店にお邪魔してきました。
大人の隠れ蔵（家）をイメージした空間は「日常の中の“非日常”」
『無添蔵』は、「日常の中の“非日常”」をコンセプトにした、しっとりとした印象の空間。
内装は蔵の内側をイメージしているとのことで、照明もBGMも落ち着いた印象です。
通常店ではお馴染みの「ビッくらポン！®」や食後のお皿を投入するシステムなどのアミューズメント要素はあえて減らしているとのこと。
静かにゆったりと大人の時間を楽しめそうでいいですね。
ボックス席までの通路にアート盆栽があり、ちょっといいお店に来た感があるのも素敵。
こだわりのネタに丁寧な手仕事を加えて
くら寿司さんは、取材のたびにそのこだわりに驚かされるのですが、今回も例に漏れずたっぷりとこだわっています。すごい。
1号店のオープンから約20年かけて築いてきた信頼と実績に基づくこだわりを、3つご紹介します。
こだわり1：水揚げから提供まで一度も冷凍されない「生本マグロ」
愛媛県宇和島市で2023年8月より委託養殖として生産を始めた本マグロを、同店で初めて販売します。30〜50kgの、ちょうど美味しい頃合いの個体を選んで提供するとのこと。
この生本マグロ、まぐろ好きはもちろん、普段まぐろより優先するものがあるという人も、ぜひ食べてみてください。イメージが変わります。変わりました。
こだわり2：福井の漁港→店舗の輸送に新幹線を？！
当日の朝に水揚げされたお魚を、鮮度が落ちないように漁港近くの工場で一次加工。その後、金沢駅から北陸新幹線の列車荷物輸送サービス「はこビュン」を使用して東京駅へ輸送しています。
そうして福井の漁港から運ばれた朝獲れのお魚が、夕方には中目黒の店舗で食べられるんだから、いい時代になったものですよね。めちゃくちゃ美味しくて感動しました。
こだわり3：特選ネタに丁寧なひと手間
あえて小さく展開している『無添蔵』。席数の少ないお店だからこそできる、職人の丁寧な手仕事を堪能できます。
飾り包丁を入れてベストな食感を目指したり、注文商品にはお醤油を刷毛塗りして提供してくれるなど。
回転レーンじゃなくて職人さんが立っていないとおかしくない？ というクオリティのお寿司をいただけます。
2025年5月29日〜6月8日までは「地中海本まぐろ」をオープン記念価格で！
オープン記念商品として、通常380円の「地中海本まぐろ 中とろ（一貫）」と、通常580円の「地中海本まぐろ 大とろ（一貫）」を、なんと、1皿100円で提供します。提供期間は、5月29日〜6月8日。
中とろ100円だってびっくりなのに、大とろまで100円でいただけるとは……お得な機会にぜひ足を運んでみてください。
完全限定の「鹿児島県 活車海老 油霜」もご賞味あれ
「鹿児島県 活車海老 油霜」も、5月29日〜6月1日、6月27日〜29日の期間・数量限定で販売します。こちらは予定販売数量に達し次第、販売終了という、完全限定の商品です。
エビの甘みがしっとりと感じられて、とっても贅沢な味わいでした。こんなに美味しくなれたら車海老も本望でしょうよ。
アルコール大充実！ワインも日本酒もウイスキー！焼酎にクラフトビールまで！
こだわりのお寿司ときたら、おいしいお酒があったら最高ですよね！ 最高です！
お寿司に合うお酒がラインナップされており、日本酒では、獺祭や八海山、久保田や春鹿など、有名どころが揃っている印象です。
中目黒駅西口から徒歩1分。迷う余地なしの好立地。
『無添蔵 中目黒店』は、驚きの駅近！ 西口を出て左の1つ目の路地を入るともう見えます。なんてこと。プロ迷子を自称する筆者も迷う余地がないほどです。
店舗はビルの2階なので階段で上がるのですが、その階段がまたちょっと狭めで。いかにも隠れ家に入っていく感じでいいんですよね。もう楽しくなっちゃう。
しっとりと落ち着いた空間で、上質なお寿司を手軽に。「日常の中の“非日常”」を味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
『無添蔵 中目黒店』
⚫︎住所
東京都目黒区上目黒3丁目7番11号松村ビル2F
⚫︎営業時間
[平日・土日祝] 11:00～24:00
※ラストオーダー23:30
⚫︎電話
03-6303-1610（お持ち帰りの注文も可）
⚫︎駐車場：無し
⚫︎座席数：59席（ボックス7席、カウンター31席）
※営業時間は変更になる可能性もございます。
詳細はくら寿司公式HPをご確認ください。https://www.kurasushi.co.jp/mutenkura/nakameguro/
※テイクアウトは、店内営業時間と異なる場合があります。
