このところ飲食店でよく見かける、薄張りのグラス。繊細な仕事が施され、口当たりがよくドリンクがより美味しく感じられますね。
また、割れにくい頑丈なグラスもさまざま登場しており、こちらは酔っているときには頼もしいものです。
今回は、職人の手仕事が光るグラス、日々革新を遂げるマシンメイドのグラスを、それぞれご紹介します。
お邪魔したのはワイン関連商品の総合商社『グローバル』のショールーム
今回お邪魔したのは、ワイン関連商品を扱う総合商社『株式会社グローバル』のショールーム。
以前ご紹介した『プライベートプリザーブ』など、家庭でも使えるPB商品の開発もしている会社です。
主なお客様は飲食店関係の方々だそうですが、ショールームは一般公開もしていて、個人でも利用できるそう。ご興味のある方は、電話かWEBからの事前予約がおすすめです。
薄い・軽い・繊細。所作まで美しくするグラス
こちらはオールハンドメイドの「PHOENIX（フェニックス）」のグラス。全体に華奢でしなやか。世界の名立たるレストランで採用されている、洗練された印象のグラスです。
ショールームで体感できるのは、驚きの軽さとステム（脚部分）の繊細さ。あまりのことに「ちょっとコツンってしたら割れそう」「脚とか折っちゃう怖い」なんて言いながら持たせていただきました。
意識が手先に集中するので、普段の何気ない動きの20倍くらいは所作が美しくなっていたように感じます。
フェニックスのグラスは、木型の中でガラスを吹いて形を作っていきます。熱々のガラスを木型が受け止めて少しずつ焼けるため、同じ木型の最初と最後に作ったグラスでは、出来上がりにわずかに差があるそう。
このわずかな形の揺れも、ハンドメイドの魅力ではないでしょうか。
「うすはり」といえばの松徳硝子株式会社製
ピッタリと美しく入れ子になるのは、松徳硝子株式会社が手がける「うすはり」。飲食店でも広く使われており、また、専門店だけでなく雑貨店などでの取り扱いもあるので、目にしたことのある方も多いでしょう。
均一に薄く、気泡もなく、といった商品を作るには、確かな技術が必要で、さらにそれを継承していく必要もあります。
しかし価格があまりにも手頃。1500円ほどのものから展開があるので、なぜこんなに手頃なのかと伺うと「飲食店で多く採用されているから、あまり値上げしてしまうと使いづらくなってしまうから」とのこと。優しさを感じつつも、お値段10倍くらいでもいいのに、と感じました。
「SCHOTT TWIESEL（ショット・ツヴィーゼル）」のグラスがめちゃ強ですごい
ちょっと正気の沙汰とは思えない、ワイングラスのピラミッド。
高さ８メートル超を積み上げたこのピラミッドによって、ツヴィーゼル社のグラスの安定性と耐久性、正確な製造技術が証明されたものです。
この装置も、グラスが頑丈であることを証明するためのもの。だからってこんな……鉄球ぶつけなくても……。
結構な勢いですが、割れるどころか跳ね返しているのがおわかりいただけるでしょうか。
トリタンクリスタルという、強化加工がされたガラスを使用しているため、ちょっとやそっとでは割れません。安心。
日本酒界隈に浸透してきた「sake」グラスの秘密
「Sake」の下に合わせると90ml、上に合わせると120mlが注げるという優れもの。
お店の規模が大きくなれば、関わる人の数も増えますね。そんな中でも、提供する量にブレが出ないようにと考えて作られたのだそう。なんたる思いやり！
こちらなんと、ギフトセットも展開しています。ソロ・ペア・日本酒セットとあり、用途によって選べるのも嬉しいですね。
この形状のグラスで飲む日本酒の美味しさに気付いてしまっているので、これは日本酒好きな人に贈りたいなと考えています。
大阪メトロ各線 本町駅の24番出口すぐ！
株式会社グローバルのショールームは、大阪メトロ本町駅の24番出口を出たらすぐ。四つ橋線で行くと近そうです。筆者たちは御堂筋線を利用したので、駅構内をなかなかの距離歩きました。ちゃんと確認すればよかった……。
購入はオンラインショップからとなりますが、ショールームでは、これらの商品を実際に手に取ったり、豊富な知識を持ったグラスコーディネーターさんから直接お話を伺うことができます。
グルメな方やこだわりのある方へのギフトの相談なんかしても楽しそうですよね。
次回は、ワインには欠かせない小物や保存に関する商品をご紹介します。
『株式会社グローバル』
⚫︎所在地
〒550-0005 大阪市西区西本町1-5-3 扶桑ビル2F
※大阪 / 東京 / 札幌 / 名古屋 / 福岡にショールームあり
⚫︎ショールーム営業時間
10：00～17：00（土･日・祝は休業）
※電話またはWEBからの事前予約で、グラスコーディネーターさんより詳細を伺えます。
※東京、札幌、名古屋、福岡のショールームも、事前に電話またはWEBにて要予約。
・株式会社グローバル 公式サイト
・「muni」公式Webサイト
・グローバル オンラインショップ
