クリスマス、お正月、バレンタイン、ホワイトデーと、どっしりしたお食事や比較的重めの洋菓子などをたっぷり楽しんだ冬を越え、春めいてきましたね。
春と冬を反復横跳びするような２月３月でしたが、気温も少し上がってきて、さっぱりした食も楽しみたくなってくる頃。
身体のことも考えて、ヘルシーな食事がしたい！ 野菜いっぱい食べたい！ サラダでお腹いっぱいになりたい！
「そうだ、WithGreen行こう」ということで、国産野菜にこだわったサラダボウル専門店『WithGreen』で、３月に発売された期間限定の春サラダを２種、いただいてきました。
柑橘ドレッシングで明るくさわやか「春キャベツとスモークチキンのサラダ」
スモークチキン、春キャベツ、マリネした玉ねぎ、にんじんという、彩りも春らしい「春キャベツとスモークチキンのサラダ」
大ぶりにカットされたスモークチキンは香りしっかり。マリネした玉ねぎがさっぱりさせつつも、スモークチキンのうまみを引き立てるようで不思議な感じ。
さらに、こちらも大ぶりにカットされた春キャベツはやわらかく甘みも感じられるし、にんじんは食感のアクセントになっています。
柑橘ドレッシングのさわやかさで、より春を感じられる一品に。
チキンに柑橘は合うよね！ という、すっきりさわやかなおいしさ。
ドレッシングというとどうしても、酸を想像しがちですが、こちらはマイルドな甘くてさわやかな風味。メイヤーレモンとか八朔のようなイメージでしょうか。
素材のうまみを引き出すタイプなのに、華のあるドレッシングです。
スパイスが元気をくれる「新じゃがとスパイシーキーマカレーのサラダ」
玄米、じゃがいも、カレーがサラダに？ という驚きもありつつ、求めていた主食になるサラダってこれかも……と感じました。
キーマカレーは、スパイス感はあるもののさほど辛くはなくて、下のサラダ部分とのバランスもよき。あたたかいわけではないのに、脂っこさがなくて嬉しかったです。
皮ごとグリルされた新じゃがもしっかりめの食感で食べ応えあり。
さらに、しゃきしゃき食感のりんごの甘さがとてもいいアクセント！ キーマカレーとも好相性でした。
ハニーミルクドレッシングでエスニックっぽさをプラス
ヨーグルト系のドレッシングかと思いきや、ハニーミルクとのことで。初めまして。
とろっとしていて、市販のサウザンアイランドドレッシングか、もう少し固いくらい。お味は、ちょっと甘めのライタっぽい！ 好き！
エスニックお好きな方は、この組み合わせも気に入るはず！
ちなみにライタとは、塩味のヨーグルトにさいの目切りのきゅうりや玉ねぎのみじん切りを混ぜたもの。インド・ネパール料理でビリヤニなどと併せて供されることが多い、ソースとサラダの間くらいのものです。
店舗は関東を中心に、名古屋、近畿、福岡にも
今回お邪魔したのは「新宿三丁目店」。入り口すぐにレジカウンターがあり、店内を進んで左手奥にイートインスペースがあります。
時間によっては混雑している場合もありますが、回転は比較的よかったように感じました。
テイクアウト利用も可能なので、お天気がいい日には、サラダを持ってピクニックなんかもいいかも。
また、都内だけでなく、関東以西の大きな駅に店舗があるため、お出かけやお仕事の際に立ち寄りやすそう。
環境に変化が起こりやすいこの時期。心と身体を元気にしてくれる『WithGreen』の春のサラダを食べに出かけてみてはいかがでしょうか。
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